Bolinho de Queijo Romeu e Julieta

Ingredientes:

* 3 ovos

* 250g de queijo minas ralado

* 1 copo de leite (180ml)

* 1 colher (chá) de sal

* 1 copo de óleo (180ml)

* 400g de polvilho (aproximadamente)

Ingredientes do Recheio:

* 100g de goiabada cortada em cubos peguenos

* 100g de mussarela cortada em cubos pequenos

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, e adicione aos poucos o polvilho até ficar com consistência de massa de bolo. Coloque a massa em forminhas de empada untadas com oléo. Recheie com pedaços de queijo e goiabada. Leve ao forno pré aquecido e retire quando os bolinhos estiverem dourados.